Le-saviez-vous ( bail restauration sans extraction ) : La valeur du droit au bail d’un local commercial sans extraction est moins importante qu’avec extraction. En effet, un fonds de commerce avec extraction même avec un résultat déficitaire a peut-être plus de valeur. Dans un local sans extraction quel type de restauration est-il autorisé? Bien sur après validation du réglement de copropriété et de la destination du bail ) Remerciements. Le bail commercial est en général acquis en même temps que le fonds de commerce de restauration via un acte d’acquisition de fonds de commerce, via l’acte de cession de fonds de commerce (acte par lequel l’acheteur acquiert l’ensemble des éléments corporels (matériel, outillage), et incorporels (clientèle, bail, enseigne éventuellement) d’un restaurant ). Dans ce dernier cas, les salariés attachés aux fonds de commerce seront transférés avec le fonds.